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山药炖鸡汤
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秋风的记忆冬桃

山药炖鸡,鲜美可口,做法简单,适合冬天

时间:10-30分钟
食材
铁棍山药 一根
胡萝卜 一根
鸡 半只
油 适量
盐 适量
料酒 两勺
生抽 一勺
小葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材图，鸡洗干净；山药削皮，洗净；胡萝卜削皮，冲净
  • 步骤 2/11
    将山药和胡萝卜切滚刀块备用
  • 步骤 3/11
    鸡剁块，去掉鸡头和鸡尾巴不用
  • 步骤 4/11
    放入凉水中煮开焯一下，
  • 步骤 5/11
    捞出冲净。
  • 步骤 6/11
    炒锅倒入植物油少许
  • 步骤 7/11
    依次下胡萝卜块，鸡块翻炒
  • 步骤 8/11
    再下山药块翻炒
  • 步骤 9/11
    加入料酒适量，食盐适量
  • 步骤 10/11
    换成高压锅加开水没过食材盖盖响几下即可关火
  • 步骤 11/11
    等气消，撒入葱花出锅入碗。
小贴士

1，如果时间充裕，可以不用高压锅。以大火煮开后转文火慢炖15-20分钟即可。

2，炖汤，第一次加水最好一次加足。

发布于 2020-01-16
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