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一人吃掉一大锅的小锅米线
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哈密瓜空涛娆

饿了能吃巨大一锅，不太饿能吃一大锅的小锅米线啊~

冬日之光~夏日之光~一年四季都可以是光的美味。

嗯我的最爱啦！

食材
泡发好的米线或新鲜米线 250克
云南酸腌菜 120克
绿豆芽 一把
韭菜 一小把
肉末 200克
大蒜 5瓣
小葱 一小小把
干辣椒 3个
小米椒 3-5个
食用油 适量
盐 适量
生抽 2-3勺或适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材，我用的是米粉干，所以要提前冷水泡2-3小时左右泡发哦，用新鲜的米线也可以。韭菜切段，葱蒜切末，小米椒和干辣椒切小段。
  • 步骤 2/11
    锅中烧足量的水，水开后放入米线煮熟。
  • 步骤 3/11
    煮好的米线迅速捞出过冷水，这样米线会保持白嫩有滑溜哦！
  • 步骤 4/11
    锅中放适量油，油热后加入葱末蒜末和小米椒以及干辣椒爆香。
  • 步骤 5/11
    然后加入肉末快速翻炒。
  • 步骤 6/11
    肉末泛白后即可加入酸腌菜一起翻炒，我很爱酸腌菜啦，这个时候已经很香了
  • 步骤 7/11
    炒制的过程可以加少许生抽
  • 步骤 8/11
    然后加入大半锅水煮汤底，这个过程可以再加点点生抽和盐调味哦
  • 步骤 9/11
    汤底调味好煮开后即可放入绿豆芽和韭菜以及米粉一起煮了。
  • 步骤 10/11
    加入米线一起煮，煮沸后再煮1-2分钟即可出锅啦！
  • 步骤 11/11
    热热辣辣微微酸的鲜香鲜果米线就是这么简单，你还不快试试吗？
小贴士

别吃撑了北鼻。

发布于 2018-08-07
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