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鸡丝砂锅米线
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砂锅米线是现在比较受欢迎的一种小吃。

冷冷的冬季暖暖的一锅食材丰富的米线，既能温暖你的胃又营养全面，是很受女性朋友和孩子喜爱的一种美味小吃。

砂锅米线中食材丰富，可以添加你喜欢的各种蔬菜和豆制品，自己在家也可以做出美味营养的砂锅米线。

昨日炖了一只鸡，用鸡汤给孩子做了鸡丝砂锅米线，清淡鲜美又营养，很受孩子的喜欢，而且吃上一锅让你浑身暖意十足，绝对是冬季御寒暖身的绝佳选择。

时间:10-30分钟
食材
干米线 50g
青菜 1颗
鸡蛋 1个
熟鸡丝 50g
鸡汤 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 少许
香油 适量
蒜苗 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡汤炖好备用。
  • 步骤 2/15
    准备好米线食材。
  • 步骤 3/15
    干米线用热水浸泡至软备用。
  • 步骤 4/15
    砂锅加入适量鸡汤煮开。
  • 步骤 5/15
    熟鸡肉撕成鸡丝备用。
  • 步骤 6/15
    鸡蛋打散摊成蛋皮。
  • 步骤 7/15
    然后把蛋皮切成菱形小块备用。
  • 步骤 8/15
    砂锅中加入洗净的青菜和鸡丝。
  • 步骤 9/15
    加入适量的盐。
  • 步骤 10/15
    加入胡椒粉。
  • 步骤 11/15
    青菜煮软加入泡软的米线煮上2分钟。
  • 步骤 12/15
    米线煮开加入适量的鸡精调味。
  • 步骤 13/15
    然后放入蛋皮。
  • 步骤 14/15
    淋入香油
  • 步骤 15/15
    撒上蒜苗花关火。
小贴士

米线要用热水泡软再煮至。

鸡蛋也可以不用摊成蛋皮，直接打入汤中做荷包蛋也可，摊成蛋皮只是为了成品更加美观。

喜欢吃辣的也可以加一勺辣椒油，会更加有味。

发布于 2023-04-17
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