小锅米线 - 小锅米线的做法,小锅米线怎么做好吃,小锅米线的家常做法 - 京细菜谱

小锅米线

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千秋侥

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米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，通常都是一碗一碗的分开煮，我家每周六都会煮米线吃，为了省事，就三碗一起煮了。

时间:10分钟内

食材

剁猪肉 250g

米线 1000g

生抽适量

盐适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

剁猪肉用料酒、生抽腌制
步骤 2/8

腌菜备好
步骤 3/8

韭菜洗净切段
步骤 4/8

锅内水烧开后放入腌菜、韭菜花
步骤 5/8

放入猪肉搅拌开
步骤 6/8

放米线、加入昭通酱、生抽煮2分钟，加入白糖
步骤 7/8

加入韭菜和豆尖煮涨
步骤 8/8

盛入碗中，加入油鸡枞和油辣椒

小贴士

我做的小锅米线因为要加油鸡枞，所以煮的时候就没放油了，属于清淡型的，正宗的做法是要放猪油煮。

发布于 2019-08-26