Name: 上海本帮年菜~四鲜烤麸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 烤麸 块; 黄花菜 克; 木耳 朵; 香菇 朵; 花生米 克; 冰糖 克; 玉兰片 适量; 老抽 勺; 生抽 勺; 八角，香叶，桂皮 适量; 蚝油 适量

上海本帮年菜~四鲜烤麸

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水蜜桃

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食材

烤麸块

黄花菜克

木耳朵

香菇朵

花生米克

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烹饪步骤

步骤 1/4

准备好所有食材，烤麸切小块泡发，花生米剥皮下油锅炸熟（或煮熟），香菇，木耳，黄花菜泡发
步骤 2/4

烤麸炸成金黄酥脆
步骤 3/4

另取炒锅烧热，除花生米，黄花菜，胡萝卜外的所有食材全部放入锅中，开水抹过主料，在放入生抽，老抽，蚝油，大火烧开转小火慢炖20分钟，放盐调味，大火收汁
步骤 4/4

芬芳四溢，汁浓甜香

发布于 2018-11-09

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