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之木鱼花沙拉面包
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W佛系少女YG

记得小时候吃过一种披萨，上面有一种会动的东西，看起来怕怕的，但是味道非常特别。

后来才知道那种会动的东西是木鱼花，因为受到食物的热气而摇摆，所以就看起来会跳舞一样。

后来在街头也看到了它的身影，它以章鱼小丸子的形象出现。

每每看到它，都忍不住要买，其实就是为了吃上面的木鱼花。

好啦，既然那么喜欢木鱼花，那就把它放在面包上好了！

这次我用的烤箱是东菱DL-K30A电烤箱，这款烤箱我觉得是最适合新手或者是懒人的了，

因为它预设了25款菜单，只要选择需要的菜单一键启动，就可以省去设置温度和时间的烦恼，

其精准的控温技术更是成功的关键！我想即使是菜鸟，都可以制作出成功的烘焙作品！

ps：这个面包我是用面包机来揉面的，没有面包机可以手揉，揉到面团光滑即可。

烘焙：上管145℃ 下管170℃ 预热5分钟，烤约15分钟。

（东菱DL-K30A电烤箱“土司”菜单）

食材
中筋面粉 150g
水 100g
植物油 10g
砂糖 16g
酵母 2g
盐 2g
马铃薯 1个
火腿肠 1根
沙拉酱 适量
木鱼花 适量
融化的黄油（烤后刷表面） 适量
全蛋液（烤前刷表面） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    马铃薯切片，隔水蒸大概15-20分钟直到完全熟。取出马铃薯，加入适量的沙拉酱，加入切碎的火腿肠。将马铃薯压成泥，和其他配料拌匀。
  • 步骤 2/6
    配方中面包的材料全部放进面包机。启动揉面程序。揉面完成后启动发酵程序直到面团2倍大，用手按下成肚脐状。取出面团揉成圆形。
  • 步骤 3/6
    用擀面杖擀成圆片，用刮板划出分割记号。分成六等份。每份揉圆后擀成圆形，包入馅料。包好6个包子。
  • 步骤 4/6
    利用烤箱发酵第二次，烤箱中层放面包，盖保鲜膜，最下层放一碗热水。发酵到两倍大。取出刷一层蛋液。烘焙：上管145℃ 下管170℃ 预热5分钟，烤约15分钟。直到面包上色即可。
  • 步骤 5/6
    黄油隔水融化。趁热在烤好的面包表面刷一层融化的黄油。挤上沙拉酱，撒适量木鱼花即可。
  • 步骤 6/6
    因为我用的是东菱K30A烤箱所以我就直接选【菜单4】土司，系统自动选择温度和时间，这点简直是懒人的福音，记得我以前经常都要翻书看烘焙时间和温度。
小贴士

这个面包我是用面包机来揉面的，没有面包机可以手揉，揉到面团光滑即可。

发布于 2018-09-03
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