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香肠沙拉面包
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嫩佑铭刻应刻

其实我家做面包的次数很少，主要是花费的时间比较多，自己就懒得做，儿子说很久没吃过面包了，想吃香肠沙拉面包，刚好这些材料家里都有，那就做给他吃吧。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 160g
低筋面粉 40g
香肠 5条
鸡蛋 1个
纯牛奶 75g
盐 1g
白糖 25g
酵母 3g
黄油 25g
葱花 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入面包机中
  • 步骤 2/11
    加入高筋面粉和低筋面粉，表面洒酵母启动揉面程序
  • 步骤 3/11
    加入黄油启动揉面程序
  • 步骤 4/11
    面团盖上温布室温发酵50分钟左右，体积变两倍大。
  • 步骤 5/11
    将发酵好的面团分成五等分，静置10分钟
  • 步骤 6/11
    取其中一个面团，压扁排气，擀成片状
  • 步骤 7/11
    中间放一根香肠卷起，把收口捏紧
  • 步骤 8/11
    表面擦上一层蛋液
  • 步骤 9/11
    铺上葱花
  • 步骤 10/11
    挤上沙拉酱和番茄酱
  • 步骤 11/11
    烤箱170度提前预热10分钟，烤盘放中层，上下火烤15分钟
小贴士

1、糖与盐不要直接接触

2、配方中掺入了些低筋面粉，为了降低面团筋度，一般小面包都是这样处理

3、面包的花型可随个人喜欢

4、建议鸡液不要全部放进面包机里，留一些涂面包表面

发布于 2020-07-29
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