jxcaipu logo
水果沙拉面包
8万 热度 107 收藏
俅伤涡呈俺

每次去超市看见水果沙拉面包，女儿都说要买。自从会做面包以来，都没在外面买过，加了水果的面包的更不敢买，里面的水果大多都不新鲜，也有坏的烂的也不知道。面包夹了水果沙拉吃起来不会太干，营养方面也很充足，我都是头天晚上烤好面包，第二天早上起来再拌沙拉，这样水果会很新鲜，最好是吃多少做多少，做太多吃不完，水果会氧化，也会滋生细菌，不太卫生。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 370g
细砂糖 30g
奶粉 11g
酵母 4g
清水 170g
盐 2g
黄油 35g
雪梨 1个
弥猴桃 1个
圣女果 6个
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将所有材料（黄油除外）放进面包桶内。（鸡蛋留下10克用作最后刷面）
  • 步骤 2/18
    然后启动和面程序，揉至扩展阶段，加入软化的黄油，再揉一个程序出手套膜。
  • 步骤 3/18
    然后盖上保鲜膜，发酵至比原来两倍大。
  • 步骤 4/18
    取出面团压扁排气。
  • 步骤 5/18
    再分成10个份滚圆。
  • 步骤 6/18
    取一份面团擀成椭圆形。
  • 步骤 7/18
    然后由上至下卷起。
  • 步骤 8/18
    卷好后，收口向下，烤盘铺上油纸，再把卷好面包坯放上。
  • 步骤 9/18
    然后放温暖处发酵至比原来两倍大，再刷上鸡蛋液。
  • 步骤 10/18
    烤箱预热160度，放中层烤20分钟，表面上色即可。
  • 步骤 11/18
    准备雪梨、弥猴桃、圣女果、沙拉酱。
  • 步骤 12/18
    将水果洗净去皮切丁。
  • 步骤 13/18
    加入沙拉酱。
  • 步骤 14/18
    然后把它拌匀。
  • 步骤 15/18
    取一个面包，在中间切上一刀。
  • 步骤 16/18
    底部不要切断。
  • 步骤 17/18
    然后放上拌好的水果沙拉。
  • 步骤 18/18
    最后在面包表面挤上沙拉酱即可。
小贴士

烤箱的温度要根据自己家的调节，我原来的烤箱是用180度烤的，现在这个只能用160度，鸡蛋液留10克作最后刷面用。

发布于 2020-10-22
362
相关菜谱
写评论