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脆皮水果沙拉卷
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凑整

这款这甜品，外皮用了脆皮鸡蛋卷，内馅水果沙拉。口感上来说，使简单的水果沙拉丰富起来。而且造型也很可爱，有点像冰淇淋。小朋友应该都会喜欢,手里举着这么一个可爱的小蛋筒，应该也会有小小的幸福感。

关于内馅，可以加些自己喜欢的水果。或者拌入少量的干果，如核桃，杏仁可以使营养更全面的些。当下午茶水小点，也是非常不错的。

食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 50g
食用油 100ml
丘比沙拉酱 适量
白砂糖 适量
火龙果 适量
猕猴桃 适量
小番茄 适量
桔子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    内馅原料备用。
  • 步骤 2/16
    外皮原料备用。
  • 步骤 3/16
    食用油中加入砂糖，搅拌均匀。
  • 步骤 4/16
    加入鸡蛋，搅拌均匀。
  • 步骤 5/16
    低粉过筛后，加入蛋糊中。
  • 步骤 6/16
    充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/16
    模具两片预热后，在中央加入一勺蛋糊。
  • 步骤 8/16
    盖上模具，中小火加热，注意翻面。两面金黄时即可取下。
  • 步骤 9/16
    趁热把蛋卷皮的两边向内折，成漏斗状。
  • 步骤 10/16
    晾凉即可定形。
  • 步骤 11/16
    火龙果去皮，切成丁。
  • 步骤 12/16
    小番茄也切小块。
  • 步骤 13/16
    水果全部切好后，放入大碗内。
  • 步骤 14/16
    加入适量的丘比沙拉酱，搅拌均匀。
  • 步骤 15/16
    内馅填入定形的蛋卷内。
  • 步骤 16/16
    装饰即可食用。
小贴士

水果可以按个人喜好随意搭配。

发布于 2022-07-28
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