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水果沙拉塔
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翟笑迎暖风

沙拉酱是我家的常客，大部分都是被我用来烤面包了，今天想着换个花样来做，所以就有了这款【水果沙拉塔】。

香甜的沙拉酱，清香的水果，配上迷你的香脆塔皮，嘻～原来水果沙拉还可以这样吃！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 55g
幼砂糖 20g
沙拉酱 适量
蓝莓 适量
圣女果 适量
糖粉 适量
黄油 25g
蛋液 22g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所需食材
  • 步骤 2/12
    低粉内加入砂糖，搅拌均匀
  • 步骤 3/12
    加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀
  • 步骤 4/12
    加入蛋液
  • 步骤 5/12
    揉成光滑的面团
  • 步骤 6/12
    用檊面杖檊平
  • 步骤 7/12
    将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起
  • 步骤 8/12
    依次送好其余塔皮
  • 步骤 9/12
    送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出
  • 步骤 10/12
    待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱
  • 步骤 11/12
    圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓
  • 步骤 12/12
    在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉
小贴士

一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换

二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果

三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可

四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩

五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起

六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘

发布于 2022-08-08
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