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鲜虾蔬菜沙拉面包
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帅气jug

面包是我喜欢做的美食之一，吃惯了甜面包，想着改变一下口味，正好有这沙拉酱，就用它来做一道开胃调理面包吧~~~~ 面包出炉后香味扑鼻，孩子流着口水看我拍照，真是有点不忍心，一拍完，马上就拿起一个啃起来，哎，看着美味在眼前却不让吃的孩子可真伤不起啊~~~~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
鸡蛋 50g
牛奶 80g
黄油 5g
盐 适量
白糖 15g
酵母 3g
内陷沙拉酱 适量
鲜虾 适量
蚝油 适量
黑胡椒粉 适量
生姜 适量
橄榄油 适量
胡萝卜 适量
西兰花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面包机里加上牛奶和蛋液，在两边分别放上糖和盐。
  • 步骤 2/15
    把高筋粉倒进去，中间挖坑放上酵母。
  • 步骤 3/15
    搅拌15分钟后将软化的黄油放进去再搅拌至扩展阶段（差不多15分钟左右），放温暖处发酵一个小时。
  • 步骤 4/15
    用手插进面团，面团不回缩也不下陷就说明发好了。
  • 步骤 5/15
    西兰花胡萝卜切小块，用水焯一下。
  • 步骤 6/15
    鲜虾剥去外壳后，挑去虾线，加料酒、蚝油、橄榄油拌匀。
  • 步骤 7/15
    用生姜爆香锅，将腌好的虾放锅里稍炒一下，放上黑胡椒碎起锅备用。
  • 步骤 8/15
    另外再把胡萝卜丁也放进去炒一下备用。
  • 步骤 9/15
    面团发好后排气，分成六份，松弛10分钟， 取其中一份擀成椭圆形。
  • 步骤 10/15
    放进模具中摆好，然后刷上蛋液。
  • 步骤 11/15
    先放胡萝卜丁铺在下面。
  • 步骤 12/15
    在中间放上虾， 两边放些西兰花点缀。
  • 步骤 13/15
    再挤上沙拉酱，将少许百里香洒在上面。
  • 步骤 14/15
    将面包最后发酵25分钟，发至原来两倍大。
  • 步骤 15/15
    烤箱200度预热（我的烤箱温度偏低）， 烤了20—25分钟，面包呈现金黄色即可。
小贴士

鲜虾和胡萝卜最好煎一下再烤，这样比较香

发布于 2023-06-10
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