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鲜虾芒果沙拉
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张良net

沙拉作为一种西式餐点中的调味类小点，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。其实蔬菜沙拉没有特殊的规定，喜欢什么菜都可以伴着吃，沙拉酱的热量有点儿高，我这次做了油醋汁，芒果、鲜虾、苦菊口感也有层次，味道很复合。

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 350g
芒果 200g
苦菊 50g
生菜 2片
甜椒 20g
黄瓜 50g
盐 3g
黑胡椒碎 3g
黑醋 30ml
橄榄油 30ml
大蒜 5g
百里香 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    活虾清洗干净，去虾线、虾头、虾壳。
  • 步骤 2/9
    加胡椒料酒腌制15分钟。
  • 步骤 3/9
    平底锅中加少许油煎熟虾。
  • 步骤 4/9
    甜椒切块。
  • 步骤 5/9
    黄瓜切片。
  • 步骤 6/9
    芒果切丁。
  • 步骤 7/9
    苦菊、生菜清洗干净，沥干水分，苦菊切段。
  • 步骤 8/9
    取一只碗加入蒜末、黑醋、黑胡椒碎、百里香、盐、橄榄油搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    将调好的汁浇在菜上搅拌均匀即可。
小贴士

1、做沙拉食材必须特别新鲜。

2、鲜虾我用煎的方法，吃起来更Q弹。

3、芒果我用彩芒，果肉饱满，没有纤维。

发布于 2020-09-28
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