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腌咸菜
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橙迪顿拼钥

闺蜜想吃我腌的咸菜，这个简单马上满足她。下午去超市采购了各种蔬菜，两个小时不到腌了大大小小三瓶。最大瓶子腌菜准备下周腌好了送给闺蜜，两个中小瓶留着给我馋嘴的老公。

食材
蒜 瓣
黄瓜 根
盐 适量
花椒 适量
姜 片
辣椒 五，六个
芹菜 一小把
胡萝卜 两根
洋葱头 一头
大料 三颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    煮一锅盐水，加花椒，大料一起煮开锅。
  • 步骤 2/4
    所有的蔬菜洗净切断，烧一锅开水烫一下蔬菜。
  • 步骤 3/4
    煮好的盐水凉了和烫好的蔬菜（晾凉）装入无水无油的瓶中。
  • 步骤 4/4
    做好的腌菜需要放置四，五天才能吃。
小贴士

开水烫蔬菜一定要快速拿出来，否则蔬菜烫烂了就不脆了。

发布于 2019-03-07
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