腌渍小咸菜 - 腌渍小咸菜的做法,腌渍小咸菜怎么做好吃,腌渍小咸菜的家常做法 - 京细菜谱

腌渍小咸菜

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自制腌渍小咸菜,清爽利口,保证家人都爱吃

时间:10分钟内

食材

嫩姜 450g

小黄瓜 100g

豆角 50g

尖辣椒 20g

酱油 1500g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材:酱油，嫩姜，黄瓜，辣椒，豆角，盐，花椒粒，八角，香叶。
步骤 2/10

所有的食材清洗干净，嫩姜切片，黄瓜切段。
步骤 3/10

均匀的撒上一层盐，腌制3个小时。
步骤 4/10

抖掉盐粒，放在太阳底下晾晒4个小时左右。晾干表面水分。
步骤 5/10

瓶子用热水烫洗干净，晾干水分。
步骤 6/10

锅中倒入酱油，放入花椒粒，香叶，八角，煮开放凉。
步骤 7/10

所有的食材放入瓶中。
步骤 8/10

倒入酱油。
步骤 9/10

锅中放油烧热，放入花椒粒呛出香味。
步骤 10/10

倒入瓶中密封，放入冰箱冷藏过夜，过夜后黄瓜和嫩姜就能食用！

小贴士

所有的食材放入盐要腌制出汁，并且晾干表面水分，才能腌制，不然容易腐烂。

发布于 2020-02-24