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苏叶辣白菜烤肉包
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冰雪七色花爱恋

今天上道颇有韩剧风格的苏叶辣白菜烤肉卷，苏叶是韩国烤肉店里常用食材，味道浓郁、香气独特，包着烤肉吃是绝配。如果厌烦了烤肉店里的油烟，自己在家做一份辣白菜炒烤肉包着苏叶吃也很爽口，新手厨娘也可把它当做一道家宴菜，苏叶包摆好造型端上桌，独特抢眼。

食材
猪肉 200克（也可换成猪五花肉或者牛肉）
辣白菜 100克
苏叶 20片（大型超市有售）
盐 少许
料酒 2汤匙
色拉油 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉切2毫米厚的薄片，放入大碗中加盐、料酒、色拉油抓匀腌15分钟。因为之后加入的辣白菜有咸度，盐要少放
  • 步骤 2/5
    辣白菜在熟食案板上切小段，苏叶洗净控干水分
  • 步骤 3/5
    不粘锅烧热下腌好的肉片煎炒，如出水倒出一部分
  • 步骤 4/5
    肉变色后下辣白菜及汤汁翻炒均匀
  • 步骤 5/5
    苏叶平铺熟食菜板上中间铺上炒好的肉，卷起，用苏叶的叶柄在接口处刺穿，一个烤肉包就做好了，把其他的烤肉包做好，摆盘即可
发布于 2018-07-28
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