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辣白菜炒肉片
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大叔的可爱女朋友

自从在中知道了朝鲜族的辣白菜之后,就觉得新鲜好奇,于是自己也学着做起了辣白菜.第一次做的辣白菜太咸太辣了,当凉菜吃了一半便扔掉了.这次放调料的时候谨慎了再谨慎,生怕又出差错.已经腌制了好几天了,很想用来炒肉片尝尝鲜.这次的味还合适,不过好象虾仁放的量大了.虾子味有些浓,总的来说还行.辣辣的略带酸味.和肉片一起炒最合适不过了

时间:10-30分钟
食材
五花肉 400g
辣白菜 1颗
油 适量
老油 10ml
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备半肥的猪肉一块
  • 步骤 2/8
    切成均匀的薄片.
  • 步骤 3/8
    准备辣白菜一颗(自己学做的,发酵的还行,微带酸味)
  • 步骤 4/8
    辣白菜切细条
  • 步骤 5/8
    锅内加入适量油烧烫.
  • 步骤 6/8
    下肉片炒一分钟左右,除去肉中的水份
  • 步骤 7/8
    加入老抽再炒两分钟(辣白菜里原就有姜,蒜,辣椒粉之类的了,所以只加老抽调调味就行了)
  • 步骤 8/8
    最后加入辣白菜炒熟,放上盐,味精
小贴士

用半肥廋的肉最好,辣白菜很吸油的.肉瘦了不行.

发布于 2023-03-12
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