无油全麦紫米条
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迷乱花海巢
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模仿下上海人道烘焙的紫米条，做了无油无蛋无奶低糖版本，低卡路里无负担。
烹饪步骤
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步骤 1/7
紫米蒸熟放入适量冰糖 -
步骤 2/7
加入核桃和葡萄干搅拌均匀
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步骤 3/7依次水，盐，高筋面粉，全麦面粉，糖，酵母加入一勺蒸熟的紫米约五十克放入厨师机揉面三十分钟。
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步骤 4/7
揉好面团发酵一倍大，排气整形如图放上紫米馅儿
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步骤 5/7
整形完毕割口，再次放入烤箱发酵。
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步骤 6/7发酵好后拿出，烤箱预热五分钟180度上下火。放入面包烤制三十分钟，表皮上色后盖锡纸
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步骤 7/7
烤制完拿出放在烤网上晾凉。
小贴士
个人喜欢馅料放很多一口咬下去很满足，而且不是很甜。配方可以做七个左右的面包。
发布于 2019-02-07
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