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健身狗的正确起床方式-无油全麦乡村loaf
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steak情恋

碳水化物给我能量和活力～

全麦增加纤维的摄入～

就让崭新的一天在健康的状况下起航吧～

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
全麦粉 100g
糖 5g
盐 1茶匙
干酵母 7g
37度温水 350ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将糖，暖水和酵母混合，静置10分钟
  • 步骤 2/9
    混合盐，高粉和全麦粉
  • 步骤 3/9
    一边混合一边缓慢加入酵母水到面粉中，待所有面粉都能搅成团之后，中速再搅10分钟。面团比较湿且粘手
  • 步骤 4/9
    团圆之后发酵至2倍大
  • 步骤 5/9
    戳一下，不回弹就好
  • 步骤 6/9
    在案板上撒上面粉，把面团倒到面粉上，将四周往中间折
  • 步骤 7/9
    折完两圈以后翻过来团圆放在烘焙纸上，盖上保鲜膜二发
  • 步骤 8/9
    将铸铁锅放入烤箱中250度一同预热
  • 步骤 9/9
    二发至两倍大后割包，连烘焙纸一同放进预热好的铸铁锅（小心烫！）
小贴士

由于每家冰箱冷藏室温度都不同，所以发酵时间也可能会受影响，可能会提前发好或者推迟发好。具体发酵时间还是根据情况来定，大约是17小时左右。

发布于 2018-11-25
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