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粘米粉蛋糕
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拿个橘子跑
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食材
鸡蛋 3个
粘米粉 65克
牛奶 25克
白糖 50克
玉米油 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将玉米油和牛奶混合
  • 步骤 2/15
    分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
  • 步骤 3/15
    蛋清分3次加入50克白糖，打发至干性发泡
  • 步骤 4/15
    用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
  • 步骤 5/15
    筛入粘米粉
  • 步骤 6/15
    混合均匀
  • 步骤 7/15
    将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀
  • 步骤 8/15
    将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
  • 步骤 9/15
    混合均匀
  • 步骤 10/15
    倒入12连模，用力震几下
  • 步骤 11/15
    放入烤箱中层，上下火130度，烘烤30分钟
  • 步骤 12/15
    上色均匀后即可出炉
  • 步骤 13/15
    成品图
  • 步骤 14/15
    成品图
  • 步骤 15/15
    成品图
小贴士

1.此方子可以做12个小蛋糕

2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

发布于 2018-12-18
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