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奶香黑芝麻刀切馒头
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帖传说书酒风

黑芝麻补钙非常好.

加入牛奶和黑芝麻做的馒头.

营养而美味...！（官方味儿好重）

跟梨花师傅学的.用的是一发..没有用二发.

喜欢吃一发的面食.觉得二发真的没有必要！

而且省时间..最多一小时就能吃上！

主图的是我做着吃的.木想要发菜谱.

做好觉得很好吃.就先拍照了..

想着可以再增加黑芝麻的量.颜色更深一些.发菜谱.

然后大晚上的揉面做拍的过程图！

增加了黑芝麻粉的确实要更好！

食材
中筋面粉 200克
芝麻粉 30克
白糖 30克（可增减）
牛奶 120克
泡打粉 2克（可不放）
酵母 3克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用的黑芝麻是炒熟后磨碎的.大雨.在菜场旁边角落.一个老奶奶蹲那卖的.我拍了一个图片发群里说：伱们那磨碎的黑芝麻多少钱一斤？这..7元一袋.半斤！..本想看看有兴趣的可以让我帮忙买了给寄去的..貌似木有..我本来买了4袋..默默的把剩下的几袋都买了！开启各种吃吃吃....
  • 步骤 2/11
    把材料放入面包机..开启揉面程序.一般一个程序后就是光滑的面团！木有的就手揉吧！揉吧！
  • 步骤 3/11
    揉好的面团..
  • 步骤 4/11
    按按扁..成一个正方形..或长方形！
  • 步骤 5/11
    案板撒薄粉.擀成长方形的大面片..
  • 步骤 6/11
    卷起来..尽量卷紧.不要太松了..我喜欢吃有层次感的.可以一层层撕着吃的感觉..如果没有这喜好的.也可以把揉好的面团.直接搓成这样的长条.不用擀开再卷！
  • 步骤 7/11
    用快的切片刀..迅速把面团切成伱想要的大小.动作要快..姿势要帅..不然..切面会不平整！
  • 步骤 8/11
    摆上蒸垫.盖上盖子.醒发..中间一圈迷伱型的.是我家娃要求的..可以忽略.忽略！
  • 步骤 9/11
    发好后..根据当时的气温.大小来看醒发多久.看到发至二倍大小了..就可以了！
  • 步骤 10/11
    发好后的..应该是轻轻按一下.能弹回去的..别一下一指头戳一个洞.然后说木有弹回去..
  • 步骤 11/11
    锅中烧热水.水开后.把发好的馒头放下去蒸！蒸的时间根据大小来定.一般5-10分钟！蒸好后.关火二分钟再开盖！蒸好后的切面..都是狠平整光滑的！
小贴士

可以一次多做一些.蒸好放凉后.保鲜袋装好.冷冻！

吃的时候.拿出来直接蒸的加热就行！

不管是早上或嘴馋的时候.都是非常方便的！

也可以做不放黑芝麻粉的.

或者放伱喜欢的.伱有的材料.

什么玉米粉啊.黑米粉啊..等等等等！！

发布于 2019-01-17
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