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黑芝麻燕麦馒头
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旧爱时光觅梅

现在人们的饮食越来越精细，平时适当增加一些粗粮杂粮比较健康。作为主食的馒头，在北方几乎每天都会吃，适当在馒头里加点杂粮，丰富了馒头的口味同时也更健康。这款黑芝麻燕麦馒头值得试试。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
黑芝麻粉 200g
即食燕麦 20g
酵母粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料。
  • 步骤 2/7
    少许温水融化酵母。
  • 步骤 3/7
    混合面粉黑芝麻粉燕麦片，加水揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/7
    温暖处发酵到两倍大。
  • 步骤 5/7
    彻底排气揉回原大小。
  • 步骤 6/7
    整形成馒头坯，再次发酵到两倍大。
  • 步骤 7/7
    中火蒸20分钟，中小火蒸7分钟，关火焖5分钟。
小贴士

小贴士：

民间提到补钙就觉得是大骨头，其实大骨头汤补钙可能没什么效果。

相反没被大众认同的黑芝麻，含钙量远超大骨，牛奶和鸡蛋。而且黑芝麻不仅含有丰富的微量元素，还补肾益精。

孕妇、儿童的主食切忌太过精细，主食的馒头可以每周变化增加不同的杂粮粉，米饭可以加红豆小米等。

发布于 2019-12-10
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