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黑芝麻南瓜馒头
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求雪柏买

黑芝麻南瓜馒头,有时候不好看的,也会很好吃!

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
南瓜 250g
黑芝麻 70g
适量
白糖 适量
奶粉 适量
发酵粉 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑芝麻漂净沥干,放入炒锅炒熟,
  • 步骤 2/12
    稍微晾晾,放入搅拌机搅拌碎,
  • 步骤 3/12
    南瓜洗净切片,放入蒸锅蒸熟,趁热用勺子碾成泥,
  • 步骤 4/12
    面粉放入大盘,放入南瓜泥,
  • 步骤 5/12
    放入黑芝麻粉,
  • 步骤 6/12
    放入4克发酵粉,
  • 步骤 7/12
    放入2勺奶粉,2勺白糖,
  • 步骤 8/12
    揉成光滑的面团,放入温暖处进行发酵,
  • 步骤 9/12
    当面团发酵至原来的2.5倍大,
  • 步骤 10/12
    面团排气,并分成相同大小的小面团,揉匀,用保鲜膜盖住,醒25分钟,
  • 步骤 11/12
    蒸屉上刷些植物油,放入馒头胚子,
  • 步骤 12/12
    冷水下锅,大火蒸20分钟,焖5分钟即可。
小贴士

1.南瓜泥要分做几次加,不要以下子全部放入。

2.白糖与奶粉的用量自己掌握。

发布于 2020-01-20
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