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奶香黑芝麻油盐花卷
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冰雪七色花爱恋

牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率高。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能。黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用，确实是中老年人常用的保健佳品。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 600g
牛奶 200g
酵母粉 6g
绵白糖 10g
水 130g
黑芝麻 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    在面包机内桶中依次加入牛奶、水、绵白糖、黑芝麻、面粉和酵母粉，启动发面团程序，
  • 步骤 2/9
    将发酵好的面团，充分揉搓排气，
  • 步骤 3/9
    擀成方形面皮，
  • 步骤 4/9
    刷一层油，撒一层盐，
  • 步骤 5/9
    从一头卷起，
  • 步骤 6/9
    切成小段，
  • 步骤 7/9
    每两段压一起，拧成花卷，
  • 步骤 8/9
    屉上刷油，将花卷放入，二次饧发20分钟，
  • 步骤 9/9
    大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
小贴士

1.秋季气温低，不易发酵，可加大酵母粉的用量，并用30度的温水和面；

2.牛奶和黑芝麻的用量可以根据个人口味调整。

发布于 2022-08-14
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