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奶香黑芝麻发糕
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明昊明琴

那天..瑜和卷毛在群里说.头发都掉完了.怎么办..

我说..多吃黑芝麻...！-_-#..

其实黑芝麻补钙也是第一好么.！

这东西吧..谁吃谁好...

真的..

就跟狗皮膏药一样.

谁都适合...^_^.

看我一脸认真..厉害咯！

比心说：

我一定为了伱们二个.

多琢磨对掉发好的东西！ˊ_>ˋ

食材
熟芝麻粉 50克
普通面粉 250克
酵母 3克
牛奶 240克
白糖 40-60克
红枣.杏仁.南瓜籽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    生黑芝麻..洗净...控干水分！不热的天可以提前一晚洗净！然后放入锅里.小火翻炒至芝麻出现香味！
  • 步骤 2/14
    放入破壁机...不用太少..可以一次多打碎一些！密封保存！
  • 步骤 3/14
    手指按在：点动！就能直接打了！超级方便！
  • 步骤 4/14
    打好的芝麻粉！
  • 步骤 5/14
    牛奶..白糖..酵母..混合均匀...！搅拌至糖融化！
  • 步骤 6/14
    放入面粉和芝麻粉..
  • 步骤 7/14
    用筷子搅拌成糊状..
  • 步骤 8/14
    放入刷了一层薄油的模具..可以用任何的活底模！放入后.刮刀抹油..再用刮刀把面糊抹均匀.抹平！放入烤箱或能盖住模具的容器里发酵！
  • 步骤 9/14
    红枣洗净..剪细条！南瓜籽和杏仁..都需要熟的！如果是生的.需要提前烤熟！
  • 步骤 10/14
    发糕发酵至二倍以上后取出！
  • 步骤 11/14
    摆上干果！
  • 步骤 12/14
    放入蒸锅..冷水...水开后.蒸30分钟！关火后焖5分钟再打开！
  • 步骤 13/14
    脱模...如果不好脱.就用脱模刀在周围划拉一圈就好！
  • 步骤 14/14
    切块..切块...！
小贴士

我模具是7寸中空模！

用的材料总共是250克粉.芝麻粉也多.

所以不能满模..菜谱里面我有增加粉量.+_+.

发糕口感可以根据自己喜好调整！

如果喜欢吃有嚼劲一些的.

可以少放一点水.

喜欢湿润软一些的.

就多放一些！

糖量也是...

上面的干果.

按自己的喜好来！

发糕热吃冷吃都好吃的

感觉会不一样...！

就好比愛伱的人.

不管伱什么样.

Ta都喜欢...ˊ_>ˋ

发布于 2018-11-24
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