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茄汁松子大黄鱼 --【山姆厨房】
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单身discourse

大黄鱼肉质鲜嫩，鱼刺较少，不但有很高的营养价值，还有一定的药用价值，是我家餐桌上的常客！

用番茄汁调味，加上喷香的松子，小朋友很是喜欢。。。

制作份数：2-3人份

制作时长：40分钟

食材
山姆厨房海名威冰鲜大黄鱼 1条
番茄酱 2大勺
生抽 1勺
料酒 1勺
生姜 3片
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 少许
玉米淀粉 少许
油 适量
水 半碗
松子 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备制作材料，黄鱼我选用的是山姆厨房海名威冰鲜大黄鱼。
  • 步骤 2/7
    黄鱼解冻，洗净控干，在鱼身两面打上刀花。加盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。
  • 步骤 3/7
    鱼身拍上薄薄一层玉米淀粉。
  • 步骤 4/7
    番茄酱，生抽，糖，盐和适量水调匀成料汁。
  • 步骤 5/7
    锅烧热，倒入适量油，放入姜片煎香，放入黄鱼，中火煎至两面金黄。
  • 步骤 6/7
    倒入料汁，煮开后转小火焖10分钟左右至收汁。
  • 步骤 7/7
    出锅前撒一把松子，装盘。
小贴士

1、煎鱼时不要急于翻身，当鱼鳍有些泛黄再翻身煎另一面。

2、调味品的量可根据个人习惯自行调整。

发布于 2018-06-22
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