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蚝油椒麻炒鱼
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alteration若馨
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食材
花鲢 一条
芹菜 适量
红椒 适量
青椒 适量
蒜瓣 六头（拍碎）
八角 一个
花椒 适量（不可太少）
干辣椒 适量（不可太少）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱼切块，加入老姜片、淀粉，盐，料酒调味，大约腌制20分钟
  • 步骤 2/3
    蒜剥好拍碎，红椒切块，芹菜切成火柴长度的杆，青椒滚刀切条
  • 步骤 3/3
    热锅凉油，放入拍好的蒜、干辣椒，花椒炝锅，炝出香味以后，放入腌制好的鱼，翻炒。翻炒几分钟后，加入切好的芹菜，红椒，青椒，再次翻炒，加入一些老抽，蚝油，藤椒油，糖调好的汁，翻炒一会儿，加一些水，焖一会儿，出锅
发布于 2018-07-11
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