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蚝油豆腐炒肉片
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老师的初号机

用蚝油做炒菜的调料是最简单最美味的方法，对于新入厨还不掌握放调料份量的朋友来说，炒肉的时候放入适量的蚝油，就可以使得炒出来的肉片口感鲜嫩美味。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 250g
水豆腐 200g
油 适量
蚝油 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将水豆腐切块放入热油的平底不粘锅里煎至两面金黄。
  • 步骤 2/8
    瘦猪肉切片用生粉抓均匀（目的让炒好的口感猪肉更滑）。
  • 步骤 3/8
    将煎好的豆腐装入盘里待用。
  • 步骤 4/8
    准备蚝油和香葱。
  • 步骤 5/8
    炒锅热油将猪肉放入炒至7成熟。
  • 步骤 6/8
    放入将煎好的豆腐放入再倒入适量的蚝油。
  • 步骤 7/8
    将锅里的食材拌炒均匀。
  • 步骤 8/8
    出锅前放入香葱炒均匀味道即可。
小贴士

煎水豆腐的时候开始油要烧热，当豆腐放入之后改中火慢煎。

发布于 2023-07-07
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