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韭菜油豆腐炒肉
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定半暮未凉

韭菜有“洗肠草”的称号，是因为韭菜含有较多的膳食纤维，对预防便秘有很好的功效。韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
油豆腐 300g
韭菜 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备食材； 瘦肉，油豆腐，韭菜。
  • 步骤 2/12
    油豆腐切成两半，肉切片，韭菜切段。
  • 步骤 3/12
    热锅热油，下入肉片。
  • 步骤 4/12
    翻炒片刻。
  • 步骤 5/12
    倒进油豆腐。
  • 步骤 6/12
    加盐。
  • 步骤 7/12
    再调入生抽炒匀。
  • 步骤 8/12
    倒进适量的清水。
  • 步骤 9/12
    煮入味。
  • 步骤 10/12
    再放进辣椒油。
  • 步骤 11/12
    放进韭菜。
  • 步骤 12/12
    调入味精炒匀即可出锅。
小贴士

韭菜有“洗肠草”的称号，是因为韭菜含有较多的膳食纤维，对预防便秘有很好的功效。

发布于 2019-09-29
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