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韭菜干豆腐炒绿豆芽
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就一只小猪

现在正值春季，气候干燥，动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”，春季上火更多是“燥热”，比如咽干疼痛

眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。

而豆芽正具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。

时间:10分钟内
食材
韭菜 180g
干豆腐 95g
绿豆芽 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒面 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先将干豆腐切丝
  • 步骤 2/13
    将韭菜放入清水中泡10分钟，清洗干净
  • 步骤 3/13
    将绿豆芽泡洗干净
  • 步骤 4/13
    将韭菜切成2-3厘米的段
  • 步骤 5/13
    将葱切葱花
  • 步骤 6/13
    锅中热油，先将绿豆芽倒入锅中，翻炒
  • 步骤 7/13
    放入葱花
  • 步骤 8/13
    再放入适量的花椒面，翻炒均匀
  • 步骤 9/13
    然后放入干豆腐丝，翻炒
  • 步骤 10/13
    加入适量的盐翻炒均匀
  • 步骤 11/13
    再倒入适量的醋
  • 步骤 12/13
    放入韭菜，翻炒几分钟
  • 步骤 13/13
    出锅
小贴士

如果去市场购买豆芽，不要选个头均匀，而且太粗太长的，这样的豆芽可能添加了添加剂。

发布于 2022-05-13
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