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油豆腐炒肉
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inasmuch腼腆

大学门口的湘菜馆最爱吃的菜之一,可惜搬到新校区后味道全变了。

时间:10分钟内
食材
油豆腐 适量
肉丝 适量
肥肉 适量
葱姜蒜 适量
干红辣椒 适量
花椒 适量
十三香 适量
适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    肥肉部分切小,用油煸炒,放入姜,干红辣椒,花椒,肉丝翻炒,七八分熟时放入油豆腐,葱和蒜,翻炒。
  • 步骤 2/2
    放少许盐,生抽,十三香填点儿开水稍微炖一下出锅即可。
小贴士

炖的时候最后要留有小部分汤汁,油豆腐吸水,所以沾着汤,就着肉才好吃!

其实做了2次味道都差了点儿意思,不知道是不是肥肉用的不够多还是什么,就是不够香。欢迎大家多交流,共同进步!

发布于 2018-06-22
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