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蚝油腊肠炒秋葵
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我的神啊麻直枘

天气太热没有食欲，更不爱下厨房。每天都凑合的吃一些简单的饭菜。今天和大家分享一道，只需一种调料就可以轻松搞定味道鲜美的下饭菜----蚝油腊肠炒秋葵。

时间:10分钟内
食材
秋葵 300g
腊肠 1根
油 适量
蚝油 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/12
    秋葵洗净，切掉根蒂。
  • 步骤 3/12
    腊肠切成片。
  • 步骤 4/12
    锅中注入水，加入一点盐和几滴油，把秋葵焯水。
  • 步骤 5/12
    焯水后直接捞入冷水中冲凉。
  • 步骤 6/12
    将秋葵沥干水分后切成片。
  • 步骤 7/12
    另起锅，注入油爆香蒜粒。
  • 步骤 8/12
    下入腊肠煸炒均匀至变色。
  • 步骤 9/12
    加入一勺蚝油。
  • 步骤 10/12
    翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    倒入秋葵。
  • 步骤 12/12
    快速翻炒均匀即可。
小贴士

叨唠；秋葵炒制的时候要大火快速翻炒以免过火不爽脆。蚝油和腊肠本身有咸味，就不要再添加盐了。

发布于 2019-08-08
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