Name: 香辣鳊鱼块
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鳊鱼 1条; 姜 片; 老抽 勺; 料酒 勺; 盐 克; 蒜瓣 3瓣; 蒸鱼豉油 适量; 辣椒粉 适量; 花椒 适量; 尖椒 3个; 油 适量; 水 适量

香辣鳊鱼块

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十九度软

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食材

鳊鱼 1条

姜片

老抽勺

料酒勺

盐克

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烹饪步骤

步骤 1/1

准备工作：1、鳊鱼洗净，切小段放碗里备用2、蒜瓣拍碎成沫，尖椒洗净切圈，生姜切片腌制过程：3、把适量料酒花椒辣椒粉盐放入鱼块碗中抓匀，后腌制二十分钟烧煮过程：4、热锅冷油，爆香蒜末尖椒圈生姜5、倒入No3所有的料翻炒至变色6、然后倒入少量老抽上色适量蒸鱼豉油提鲜7、加入半碗水煮开后，转小火收汁8、快收汁时加入少量盐花翻炒均匀后装盘即可

发布于 2018-11-21

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