香辣咸鱼块
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不敢表white
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这种咸鱼不是晒干的咸鱼，是新鲜的胖头鱼，鱼头前几天被我们做火锅吃了，这鱼生就用盐腌制几天，没想到今天做了出其的好吃，肉质细腻鲜嫩，女儿说好吃，说妈妈下次还要做这样的鱼，我笑了，好吧！反正也不难
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
这是放冰箱腌制了两三天的鱼洗净，姜蒜叶准备好 -
步骤 2/9
锅烧热，生姜擦一遍，可防粘，放油
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步骤 3/9
下鱼块煎至两面金黄
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步骤 4/9
倒入老抽
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步骤 5/9
加入料酒，清水
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步骤 6/9
辣酱，姜切丝放入
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步骤 7/9
放入1勺白糖，盖上锅盖大火烧开转小火慢炖
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步骤 8/9
待水稍收干，放入味精，大蒜叶即可
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步骤 9/9
成品
小贴士
鱼已经有咸味，切莫在放盐
发布于 2019-10-25
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