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新鲜桂鱼,白胡椒,白醋,葱姜香菜,料酒,白膘
食材
桂鱼
一条
葱,香菜
各100克
老姜
几片
白胡椒
一包
白醋
一瓶
白膘
几片
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
桂鱼刮完鳞,开水中烫一下再刮
步骤 2/6
这个烧法相对外面酒店作了改良,我把鱼骨头踢出,单独熬汤
步骤 3/6
鱼肉开成片
步骤 4/6
醋随意
步骤 5/6
白胡椒要正宗,要辣,外面大新的太多
步骤 6/6
熬汤的时候最好先用几片白膘熬油,汤更白更香
发布于 2019-01-12
46
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