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青椒炒鱼条
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青椒炒鱼条是用鲅鱼肉炒的，记得小时候我们这里过年的时候喜欢炸一些鲅鱼条，用来炒、烧、做全家福汤都要加鲅鱼条，现在饭店都是用冷冻的多，上次做糖醋鱼条，炸了好多剩下一些，今天做了青椒鱼条，很喜欢吃。鱼条做法：

时间:10-30分钟
食材
鱼条 300g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
白酒 适量
大蒜 适量
酱油 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    青椒洗净去籽切条
  • 步骤 3/7
    锅内加油，加入鲅鱼条翻炒一会盛出
  • 步骤 4/7
    留底油加入切好的葱姜、大蒜煸炒
  • 步骤 5/7
    放入青椒翻炒断生
  • 步骤 6/7
    青椒加入酱油翻炒均匀，加入鱼条、盐、白酒翻炒
  • 步骤 7/7
    最后加入芝麻油翻炒均匀即可
小贴士

鲅鱼选新鲜的，可以提前炸好，炒鱼条的时候要轻轻翻炒，避免把鱼条炒碎。

发布于 2023-05-10
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