蜜汁鳗鱼
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恨灵雕
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剔除鱼骨的鳗鱼吃起来非常方便，外面炸得酥酥的，里面又很鲜嫩，味道酸酸甜甜，是让人食指大动的的好滋味～～
烹饪步骤
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步骤 1/8
将鳗鱼洗净，放在砧板上，斩去头、尾，从背上下刀，去除内脏和脊骨，剖成一个整片，再切成4、5cm见方的块 -
步骤 2/8
鳗鱼块加料酒、盐、胡椒粉腌制片刻
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步骤 3/8
将腌好的鱼块沾上面粉
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步骤 4/8
起锅热油把鱼块放入炸至金黄捞出
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步骤 5/8
升高油温作二次回炸至表面酥脆后捞出
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步骤 6/8
原锅多余的油倒出，留底油爆香姜末，放入蜜汁料煮开
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步骤 7/8
把炸好的鱼块放入拌匀
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步骤 8/8
起锅撒上炒香的白芝麻即可
发布于 2018-10-24
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