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酱汁鳗鱼干
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仲耳边情话

鳗鱼是一种营养价值很高的食物，具有补虚养血的功效，非常适合中老年人食用。鳗鱼富含丰富的钙质，经常食用还能够增强体质。鳗鱼干用酱汁做调料，特别香特别入味。

时间:10分钟内
食材
鳗鱼干 250克
甜面酱 3勺
油 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
葱姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鳗鱼干洗净
  • 步骤 2/9
    鳗鱼干切块，准备葱姜蒜
  • 步骤 3/9
    起油锅煸炒姜蒜
  • 步骤 4/9
    放入鳗鱼干煸炒，放料酒去腥
  • 步骤 5/9
    放甜面酱，放点开水
  • 步骤 6/9
    放点盐
  • 步骤 7/9
    放点老抽上色
  • 步骤 8/9
    等鳗鱼干熟后收汁撒上葱花、芝麻
  • 步骤 9/9
    很香、下饭
小贴士

甜面酱也有咸味，要根据自己口味添加调料。我的鳗鱼干是淡干，如果是咸干，要适当调整调味料

发布于 2018-08-16
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