红烧酱汁鳗鱼
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鳗鱼 好东西 营养高蛋白 又简单易做
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/6
鳗鱼 整条 剪刀剪开腹 除去内脏及清干净黑膜 切段 -
步骤 2/6
葱姜蒜花椒青椒 盐 料酒腌制起来备用 腌制半个小时以上即可
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步骤 3/6
热油爆香 个人觉得蒜一定要多 去腥又增香 下鳗鱼段中小火轻轻煸
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步骤 4/6
加入生抽 老抽 红烧汁 加水中火炖煮二十分钟左右
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步骤 5/6
二十分钟后 转大火收汁 为了更有味道 各加了一小勺红葱酱和老干妈提味 继续收卤
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步骤 6/6
收五分钟左右 酱汁收成 摆盘出锅 鱼肉入味又鲜嫩
小贴士
多加大蒜 鱼好吃蒜也好吃
发布于 2018-12-08
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