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红烧野生鳊鱼（鲫鱼）
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仔净唾接途

和钓友一起，一人一杆，夕阳西下，走进厨房，为家人在烹饪一道美味的红烧野生鳊鱼（鲫鱼），谁说渔翁之意不在鱼？用心做好每一步，美味也可以如此诱人！

食材
小野生鳊鱼8条 500g
生姜 一块
大蒜 5瓣
老干妈辣子鸡 三勺
盐 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    野生鳊鱼（鲫鱼）去掉内脏和鱼鳃，洗净肚里黑色的东东，放点盐腌制15分钟
  • 步骤 2/8
    热锅放油，煎至两面黄
  • 步骤 3/8
    千万别煎烂或者煎糊（忙着拍照，所以有点点过）
  • 步骤 4/8
    放入水盖住鱼就行，开大火
  • 步骤 5/8
    炖白汤后放入生姜，蒜头，辣子鸡。
  • 步骤 6/8
    再小火收汁
  • 步骤 7/8
    不需要翻动
  • 步骤 8/8
    起锅，可以撒点葱花（可选）
小贴士

洗鱼这个步骤很关键

发布于 2018-06-06
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