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红烧糖醋鳊鱼
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pedal秀美
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时间:10分钟内
食材
鳊鱼 适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
适量
味精 适量
生姜 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1.鳊鱼处理完内脏后,洗干净。2.小火,下油锅煎至两面金黄,放两勺生抽,一勺老抽,一勺醋,加水 放几片生姜 盖锅焖。3.十分钟后,放糖,味精,两勺料酒,盖锅,此时中火焖。4.大约过5分钟左右,给鱼翻身,焖个10分钟左右 撒葱就可以起锅了。
小贴士

1 鱼肉表面抹上盐,第一是为了能够将鱼肉调味均匀,第二是为了让鸡蛋液更好的挂在鱼肉表面。

2 这道称之为快手菜就是因为,当鸡蛋液煎熟之后,可以根据自己吃饭的时间来决定什么时候蒸,所以可以早上准备好,晚上回家蒸6分钟即可食用。

发布于 2019-02-11
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