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糖醋鲈鱼
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衷掀铱幸觅

鲈鱼有两种家常做法一种是清蒸一种是红烧，我今天做一个红烧糖醋的，味道不错哦

食材
鲈鱼 1条
油 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
醋 适量
姜 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲈鱼洗净，背上切刀，沥干水备用
  • 步骤 2/8
    锅里放油烧至7成热将鱼放入文火煎
  • 步骤 3/8
    将鱼煎至两面金黄色即可
  • 步骤 4/8
    放入料酒、酱油，姜片和水大火烧开
  • 步骤 5/8
    放入盐，醋和糖文火慢烧10分钟
  • 步骤 6/8
    将鱼捞起，装盘
  • 步骤 7/8
    大火收汁，放入香菜
  • 步骤 8/8
    将汤汁淋到鱼身上即可
小贴士

鲈鱼属于肉比较嫩的鱼类，所以不宜烧的时间过长

发布于 2022-12-09
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