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糖醋鲈鱼
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要过年了，吃鱼还吉利，祝大家年年有鱼。

食材
鲈鱼 1条(1斤左右),
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
醋 适量
糖 适量
味精 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲈鱼洗净，鱼身上划几刀，放少许盐腌制几分钟
  • 步骤 2/6
    葱切葱花。把葱（一半）、生抽、老抽、醋、糖、味精、少许水放一碗中
  • 步骤 3/6
    锅中放姜擦一下
  • 步骤 4/6
    锅热放油，把鲈鱼放入双面煎透，加料酒
  • 步骤 5/6
    把调料碗中的调料倒入锅中，盖上锅盖焖，大火烧开后转小火
  • 步骤 6/6
    锅中汤汁烧至快干时，出锅，上面撒上葱花
发布于 2018-08-11
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