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糖醋鲈鱼
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书香普世界

多吃鱼对身体有好处，女儿很喜欢我烧的糖醋鱼，和大家分享一下。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 550g
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
香菜 适量
小葱 适量
红椒 适量
淀粉 适量
生姜 适量
料酒 适量
酱油 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料
  • 步骤 2/12
    辅料
  • 步骤 3/12
    将鲈鱼切成花刀
  • 步骤 4/12
    反过来再切，用料酒腌一下
  • 步骤 5/12
    锅内放油烧热
  • 步骤 6/12
    放入生姜，放鱼
  • 步骤 7/12
    翻身
  • 步骤 8/12
    煎至金黄，起锅
  • 步骤 9/12
    准备生粉
  • 步骤 10/12
    锅内放水，烧开，倒入生粉和番茄酱、醋
  • 步骤 11/12
    放入胡萝卜和红椒，搅拌均匀
  • 步骤 12/12
    放入香菜香葱和蒸鱼豉油，装盘
小贴士

勾芡时要不停搅拌，不然会粘锅

发布于 2022-11-27
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