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糖醋鳊鱼
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挺爱吃鳊鱼的，特别是做成糖醋口味的，更是特别的下饭哦！

时间:30分钟-1小时
食材
鲜鳊鱼 1条约1斤左右
姜片，葱结 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    热锅凉油，油热后下入姜片爆香！
  • 步骤 2/7
    下入鳊鱼煎至两面金黄色
  • 步骤 3/7
    调好糖醋汁，一般是两勺白糖一勺醋一勺老抽！
  • 步骤 4/7
    倒入料酒后加入糖醋汁！
  • 步骤 5/7
    加入平鱼身的开水大火烧鱼！
  • 步骤 6/7
    最后起锅前加入盐调味！
  • 步骤 7/7
    色香味兼备的一道糖醋鳊鱼做好咯！
小贴士

鱼处理时先切下鱼头再清理内脏，千万不要把鱼肚切开或切断！

每块鱼切得小点摆出的造型好看！

土豆和腊肠都切薄点，因为蒸的时间短！

也可以把土豆片和腊肠片垫在盘底再放上葱姜再放鱼！

发布于 2018-09-05
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