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红烧野生小鱼
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失眠Christian

河里的野生小鱼儿虽然刺多肉瘦，但那鲜美味儿是养殖鱼远远比不上的。

时间:10分钟内
食材
野生小鱼 500
青椒 50g
紫苏干 10g
姜 适量
蒜 适量
食用油 适量
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼处理干净，紫苏干用开水泡开。
  • 步骤 2/6
    姜、蒜、青椒切粒。
  • 步骤 3/6
    热锅冷油下姜蒜粒炒香。
  • 步骤 4/6
    鱼下锅小火慢煎。
  • 步骤 5/6
    调入适量料酒。
  • 步骤 6/6
    加入青椒和紫苏稍作翻炒，调入适量盐。
小贴士

鱼小肉嫩，煎的时候一定要小火耐心慢煎。

发布于 2024-12-11
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