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香肠蒸海鳗鱼干
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斗勤烦每挠

海鳗鱼干，是我们这里的特产，其味道鲜美，食用简单，无论是宴客还是配粥吃，都是不错的选择.海鳗鱼干的做法有很多种，如果是原汁原味的清蒸，什么都不放，那就是我们这里渔民们的吃法。如果是用烤箱烤着吃，干香干香的，那就可以当零食吃了，可以坐在电脑前，边嚼着鱼干，边码字.今天俺用香肠蒸着吃，鳗鱼肉里渗透着香肠的特殊香味，那真是餐桌上的一大诱人美味！

时间:10-30分钟
食材
海鳗鱼干 200g
香肠 90g
油 适量
料酒 适量
生抽 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    海鳗鱼干用清水浸泡半天，漂净，沥干.
  • 步骤 3/8
    香肠切片.
  • 步骤 4/8
    海鳗鱼干切长条，放入蒸盘.
  • 步骤 5/8
    撒些姜丝，葱白，生抽，植物油，胡椒粉，
  • 步骤 6/8
    码上香肠片
  • 步骤 7/8
    放入蒸锅，
  • 步骤 8/8
    水开后，隔水蒸20分钟，撒些葱花即可.
小贴士

1.蒸盘可以不用盖住，也可以盖住，按照自己的习惯做.

2.浸泡海鳗鱼干的时间，根据实际情况定.

发布于 2023-05-14
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