照烧鳗鱼干
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还是过年时朋友送的淡海鳗鱼干，鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效。平时也不怎么吃，嫌它刺太多。晒成干后吃起来还不错，挺香的。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/8
鳗鱼洗净切块，姜蒜切末 -
步骤 2/8
起油锅煸香姜蒜
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步骤 3/8
放入鳗鱼煸炒，放料酒去腥
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步骤 4/8
放盐
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步骤 5/8
放生抽、老抽
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步骤 6/8
放点开水
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步骤 7/8
等鳗鱼熟后放照烧汁
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步骤 8/8
最后收汁撒上葱花
小贴士
如果是咸的鳗鱼干，要先浸泡去掉些咸味
发布于 2019-07-30
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