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大蒜炒鳗鱼干
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思纬
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冰箱里存了好多婆婆做的鳗鱼干,她切好按量帮我一袋袋装好。前天晚上拿出一袋泡了,昨天烧的,这个做法简单,我昨天随手拍了几张照片,今天整理出菜谱。
食材
鳗鱼干
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
白糖
少许
大蒜
4、5根
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
鳗鱼干泡水,我是泡了一晚+一上午,中间要换水清洗。
步骤 2/9
大蒜洗好切段,切好姜丝和辣椒
步骤 3/9
泡好洗好的鳗鱼干放进冷水锅里蒸
步骤 4/9
水开后再蒸7、8分钟。
步骤 5/9
锅烧热倒油放麻辣、辣椒、姜丝
步骤 6/9
倒入蒸好的鳗鱼干翻炒一下,然后放料酒、生抽、糖翻炒
步骤 7/9
倒入大蒜
步骤 8/9
翻炒到到大蒜断生就好了。
步骤 9/9
盛盘,超级好吃,根本停不下来!
发布于 2018-08-12
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