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花菜炒鳗鱼干
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兔兔_Hasetutu

这是一道家乡菜，鳗鱼干也是老家带来的，和菜花炒起来味道很鲜美，是妈妈的最爱，我也挺喜欢吃的。菜花也是抗癌高手，多吃对身体好。是一道咸鲜为主的一道素菜，适合广大朋友。而且做起来也很简单哦！

时间:10-30分钟
食材
主料花菜 大半个
鳗鱼干 适量
胡萝卜 适量
辅料姜 少许
蒜 少许
调料生抽 少许
盐 少许
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菜花备用
  • 步骤 2/9
    将其摘成朵，洗干净，放在篮子中备用
  • 步骤 3/9
    萝卜切片，鳗鱼切丝，蒜，姜切片备用
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入胡萝卜煸炒
  • 步骤 5/9
    再放入鳗鱼丝炸香，在最高温度时烹入料酒去腥
  • 步骤 6/9
    最后倒入菜花煸炒一会
  • 步骤 7/9
    加人少许生抽，少许开水，加盖煮一会
  • 步骤 8/9
    待锅中水快烧完，菜花熟后，放入少许盐和味精调味即可
  • 步骤 9/9
    盛出即可享用
小贴士

1.菜花要买那种散开的，口感比较好吃2.清醒时要用盐水浸泡，会洗的比较干净

发布于 2018-07-04
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