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香辣花菜炒鱿鱼
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梦如南筏痴珍

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

菜花 属十字花科，是甘蓝的变种，花茎可食，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

时间:10-30分钟
食材
花椰菜 350g
鱿鱼 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
老干妈辣酱 适量
青椒 适量
姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    洋葱切丁，辣椒切碎，姜蒜切碎，葱切细。
  • 步骤 2/12
    花菜洗净。
  • 步骤 3/12
    入锅中用热水焯一下。
  • 步骤 4/12
    盛出备用。
  • 步骤 5/12
    鱿鱼洗净切成段。
  • 步骤 6/12
    热油炒香姜蒜，倒入洋葱，老干妈辣酱炒香。
  • 步骤 7/12
    加入花菜一起翻炒，加入盐炒匀。
  • 步骤 8/12
    加入鱿鱼一起翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入少量的料酒炒匀。
  • 步骤 10/12
    炒至入味。
  • 步骤 11/12
    加入青椒炒至辣味出来撒上葱花即可。
  • 步骤 12/12
    装盘上菜了！
小贴士

花菜先焯下再炒，口感会不一样哦！

发布于 2022-07-10
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